Seznam produktů od výrobců Cantina Toblino
Cantina Toblino je významné družstevní vinařství z oblasti Valle dei Laghi v italském Trentinu. Bylo založeno v roce 1960 skupinou místních vinařů s cílem zachovat a rozvíjet jedinečný vinařský potenciál této oblasti. Dnes sdružuje více než 500 pěstitelů, kteří společně obhospodařují přibližně 800 hektarů vinic, a patří mezi nejvýznamnější vinařství regionu.
Valle dei Laghi je výjimečná vinařská oblast ležící mezi Dolomity a Gardským jezerem. Díky středomořskému klimatu, pravidelnému větru Ora del Garda a velkým rozdílům mezi denními a nočními teplotami zde vznikají vína s výraznou aromatikou, svěžestí a elegantní mineralitou.
Vedle tradičních odrůd, jako jsou Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero, Lagrein nebo Teroldego, je Cantina Toblino známá především odrůdou Nosiola, která je symbolem regionu. Právě z ní vzniká slavné Vino Santo Trentino DOC, jedno z nejvzácnějších sladkých vín Itálie. Hrozny procházejí více než půlročním přirozeným sušením na tradičních roštech arèle a následně několik let zrají v dubových sudech.
Významnou součástí filozofie vinařství je také udržitelnost. Cantina Toblino přímo obhospodařuje 40 hektarů ekologických vinic a stále větší část vinic jejích členů přechází na ekologické hospodaření. Důraz na ochranu přírody, šetrné pěstování a moderní technologie se promítá do čistého projevu vín i dlouhodobé péče o krajinu Trentina.
