Italské potraviny, delikatesy a speciality - Food specials s.r.o.

Tradiční mořská sůl 1kg v kartonové...

Tradiční jemná jodizovaná nerafinovaná mořská sůl. 

Rizoto lanýžové 300g

Tato směs na rizoto je vyrobena z nejlepších italských surovin, zcela bez přísad, obohacena je pouze zeleninou, aromatickými bylinkami a luxusním lanýžem. Cílem bylo vyrobit kvalitní produkt s rychlou přípravou, který můžete mít vždy po ruce a jsou zde zachovány chutě a jednoduchost. Rýže je vynikajícím zdrojem energie, bílkovin, vitamínů i minerálů.

ORO zrnková káva 500g

Harmonická a elegantní směs, aromatická. Příjemná kombinace chuti a jemnosti. Všechny směsi jsou praženy v tradiční bubnové pražičce a baleny tak, aby byla zachována vůně a svěžest. Kvalita kávy je neustále kontrolována od nákupu až po prodej. Omkafé využívá 100% energie z obnovitelných zdrojů. Obzvláště vhodná pro espresso a moka.

Filotea Orecchiette 500g

Orecchiette - název vznikl z italských slov orecchio (ucho) + etto (malý) a znamená zdrobnělinu "ouško". Jsou typické pro oblast Apulie, kde se často podávají s brokolicí. Obzvlášť v oblastech Capitanata a Salento se orecchiette tradičně podávají s rajčatovou omáčkou, s nebo bez masových kuliček a posypem ze sýrů ricotta forte nebo pecorino.

Tradiční mořská sůl 1kg v tašce - hrubá

přírodní, ručně sklízená, nerafinovaná

Cantuccini pistáciové sušenky 280g

Italské Cantuccini jsou dvakrát pečené, podlouhlé, suché a křupavé sušenky. Tradičně se jedí namáčené do kávy, kakaa či čaje a nejčastěji do dezertního vína Vin Santo. Původně pocházejí z toskánského města Prato.

Sušená rajčata v oleji 550g

Typická kalábrijská specialita. Rajčata ručně sklízí a zpracovávají podle starodávných tradičních receptů, které se předávají spolu s dosud nabytými zkušenostmi a znalostmi z generace na generaci. To vše, aby bylo zajištěno, že každá sklenice, která se dostane na váš stůl, splňuje standardy kvality, drží si původní chuť a typickou vůni rajčat.

Lombardo Strozzapreti 500g

Strozzapreti se vyrábí tak, že se těsto vyválí na silné ploché listy, nakrájí se na proužky, ty jsou poté lehce srolované nebo zkroucené mezi dlaněmi a krátí se na délku do 10 cm. Na rozdíl od špaget nebo makaronů nejsou tyto těstoviny jednotné co do velikosti ani tvaru. Jsou vhodné k omáčkám z vepřového masa s pecorinem.

Filotea Spaghettoni 500g

Spaghettoni - tradiční italské hutné špagety, perfektní ke všem druhům omáček.

Piranská sůl v kartonové tubě 500g

PIRANSKA SOL s chráněným označením původu je nerozemletá, nerafinovaná, s výjimečnou chutí, povýšenou „mateční vodou“ zachycenou v krystalcích.

Filotea Pappardelle hnízda 500g

Pappardelle (z italského pappare – „polykat“) je druh těstovin v podobě cca 2–3 cm širokých nudlí. Jejich obdobou jsou toskánské Fettuccine. V Itálii jsou velmi populární, takže se např. v provincii Emilia-Romagna pořádají festivaly věnované pouze těmto těstovinám. V balení hnízda 500g je osm porcí.

Tradiční mořská sůl 1kg v tašce - jemná,...

ručně sklízená, nerafinovaná, jemná, jodizovaná

Filotea Tagliolini 250g

Tagliolini jsou tenké stuhové těstoviny, dlouhé jako špagety, široké 2-3 mm s krátkou dobou vaření. Tradiční jsou v regionech Molise a Piemont a nejlépe se hodí k lehkým omáčkám a rybám a nebo jsou výborné v kombinaci s máslem a lanýžem. 

Víno červené MARZEMINO DOC 0,75l APP

Víno sytě rubínové barvy s fialovými odstíny. Přitažlivé aroma s květinovými prvky (jasmín), nádechem tmavého ovoce (švestka, ostružiny) a borůvek. Dub je tam také, ale velmi diskrétně. Tmavé ovoce je v ústech následované džemem, vanilkou a čokoládou. Pikantní středně dlouhý závěr.

Lupiny bílé ve slaném nálevu 500g

Pikantní černé olivy bez pecky 450g

Pečlivý výběr nejlepších oliv z údolí Ofanto, které se dodnes, stejně jako v minulosti, sklízejí tradičními metodami. Při zpracování se veškeré úsilí společnosti zaměřuje na výrobní proces tak, aby probíhal v úplném respektu k olivám a tradici spojené s jejich konzervací. TIP: Recept na orecchiette s tapenádou z černých oliv a tuňáka