Seznam produktů od výrobců Di Iorio Tartufi

DI IORIO TARTUFI je rodinný podnik specializovaný na sběr a zpracování starodávné pochoutky: lanýže. V nádherných staletých lesích Molise, pokladnici této drahocené suroviny, společnost sbírá po celý rok vzácné bílé lanýže, černé letní lanýže, bianchetto lanýže i černé lanýže.

Ihned po sklizni jsou lanýže zpracovány v moderní laboratoři podle řemeslných metod zpracování, což dokonale kombinuje tradici a inovaci.
Spojením svých dovedností a kreativity společnost v průběhu let vyvinula rozsáhlou řadu vynikajících produktů, které používají k výrobě zajímavých produktů, od lanýžových omáček a krémů, po oleje, med, sůl, máslo a také sýrů s lanýži.
Pečlivý výběr surovin bez přidání umělých konzervačních látek nebo barviv zaručuje vysokou kvalitu produktů.

Společnost Di Iorio upozornila na nápadnou produkci lanýžů Molise, což je region, který díky příznivému podnebí a přirozenému prostředí s minimálním zásahem člověka do půdy stále umožňuje růst více druhů lanýžů a je odpovědný za 60% národní produkce lanýžů.

https://www.youtube.com/watch?v=7CqLWsdJ7K8

Již tři generace rodiny Di Iorio se zabývají sběrem a zpracováním lanýže v oblasti Molise, ač tomu ze začátku nasvědčovalo velmi málo. Vincenzo Di Iorio, mladý podnikatel, který dnes stojí v čele společnosti, se rozhodl pokračovat a rozvíjet tuto rodinnou vášeň, kterou se od dětství naučil od svého dědečka Vita, který bral s sebou při hledání lanýžů v úžasných lesích Molise.


Dědeček Vito byl původně sýrařem, co emigroval, stejně jako velká část obyvatel Molise, do zámoří, kde roky učil umění výroby mozzarelly podle starodávné tradice Molise a teprve v 80. letech se vrátil zpět. Netrvalo dlouho a díky několika pánům se psy, kterých se zeptal, proč se toulají po lesích, objevil, že se mu pod nohama ukrývá produkt srovnatelný se zlatem. Velice rychle této vášni podlehl a rozhodl se použít své prostředky získané v zámoří na nákup dvou psů, které pojmenoval LEO a TRIFORA, výjimečného plemene, které pro něj byly jako jeho děti, trávily spolu každý den spoustu času hledáním lanýžů a objevováním nových tajných míst v těchto lesích.


Vincenzo začal ve 13 letech následovat svého dědečka a trávil s ním v lesích veškerý možný čas. Když dědeček zemřel, zaměřil se Vincenzo na výchovu dalších psů od štěňat a vychoval tak další odborníky na hledání lanýžů a v roce 2006 se rozhodl založit Di Ioria Tartufiho v Busso. Jeho sen začal zřízením malé místnosti využívané jako laboratoř, kde se zpracovávaly vzácné lanýže.


V průběhu let se zaměřil na dva cíle a své investice směřoval do těchto směrů: zaručit a zlepšit kvalitu výrobků a chránit choulostivé prostředí lanýže, které je dnes vystaveno riziku poškození v důsledku nekompetentnosti mnohých bezohledných hledačů lanýžů.

Vincenzo by si na začátku svého dobrodružství nikdy nepomyslel, že bude schopen za pár let dosáhnout tak vysoké úrovně kvality, že vyhraje jednu z nejžádanějších národních cen: Oscara za kvalitu. K jeho velkému překvapení mu 16. března 2014 toto prestižní ocenění udělil slavný mistr kuchař Gianfranco Vissani, nadšený vysokou kvalitou produktů Di Iorio, uznávaný jako nejlepší z přibližně šedesáti zúčastněných italských společností.

Více

Dýňový krém s černým lanýžem je ideální k těstovinám nebo k rýži.

152 Kč
Skladem

Dýňový krém s černým lanýžem je ideální k těstovinám nebo k rýži.

214 Kč
Skladem

Černý lanýž skvělě doplní chuť těstovin nebo rizota, může být strouhaný nebo nakrájený na plátky.

309 Kč
Skladem

Černý lanýž skvělě doplní chuť těstovin nebo rizota, může být strouhaný nebo nakrájený na plátky.

595 Kč
Skladem

Odvážné a elegantní spojení kořeněné mostardy z Milana a výrazné chuti bílého lanýže (2 % obsahu). Tato mostarda patří k našim jedinečným výrobkům.

328 Kč
Skladem

Toto rizoto s lanýži je nejen chutné, ale také rychlé a nenáročné na přípravu.

129 Kč
Skladem

Těstivony s příchutí lanýže jsou ideální s lanýžovou omáčkou, extra panenským olivovým olejem s česnekem a chilli nebo s rajčaty a bazalkou.

214 Kč
Skladem

Těstivony s příchutí lanýže jsou ideální s lanýžovou omáčkou, extra panenským olivovým olejem s česnekem a chilli nebo s rajčaty a bazalkou.

204 Kč
Skladem
Zobrazuje se 1 - 23 z 23 produktů

Odběr novinek

Nejbližší akce a novinky.