Šumivé víno, které si zachovává nezměněnou svěžest a všestrannost Prosecca, se zavedením směsi červených hroznů. K výrobě rosé verze používám tradiční většinu hroznů Glera (85 %) a variabilní povolený podíl 10-15 % Pinot Noir. Hrozny známé mezinárodní révy přispívají k tomu, že toto Prosecco má charakteristickou růžovou barvu, konzistentnější perlení a větší aromatickou komplexnost.