Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Intenzivní vůně s ovocnými tóny melounu, banánu, bílé broskve, grepfruitu a zeleného jablka. Svěží a vyvážená chuť s dlouhou perzistencí a hořkou dochutí, typickou pro Vermentino. Hodí se ke všem pokrmům z ryb, korýšů a mořských plodů.