Guanciale s černým pepřem

Jak se guanciale vyrábí? Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové nejdříve po třech týdnech.

Čerstvé a bez čekání, objednávejte předem s osobním odběrem na prodejně. Vyčkejte na potvrzovací email - Připraveno k vyzvednutí. Případně uveďte do poznámky čas vyzvednutí. 

1 ks = cca 100g

Uvedená cena je za 1 kg.

Výrobce: Montevecchio via Della Liberta, Bologna, Itálie.

Spotřebujte do 24 hodin. Skladujte při teplotě 0-4°C.

Složení: vepřové maso, sůl, přírodní aroma, černý pepř, konzervanty E252, E250.