Seznam produktů od výrobců Acetaia Malpighi

Acetaia Malpighi Srl je rodinná společnost, která se specializuje na výrobu prémiového balzamikového octa již více než 170 let.

Jejich Saporoso Balsamic Vinegar of Modena byl v roce 2021 zvolen vítězem Luxury lifestyle awards v kategorii Nejlepší luxusní balzamikový ocet na světě.

Acetaia Malpighi nabízí inovativní a originální řadu produktů, které vybízejí k prozkoumávání a zábavě s jídlem i emocím a fantazii, vše protkané společnou nití jménem dokonalost.

Tisíciletá kultura, která se mísí s inovacemi, staletá tradice, která se snoubí s nejpokročilejším gastronomickým výzkumem.

https://www.youtube.com/watch?v=sJAII-2bpYQ

Historie rodiny se začala psát v roce 1850, kdy Pietro Malpighi, pra-pradědeček současného prezidenta Acetaia, předal svému synovi Augusto vzácné dědictví: recept na výrobu pravého a skutečného „přírodního octa“.Tento vzácný recept prošel z ruky do ruky po pět generací, pět generací sdílejících stejnou vášeň, respekt k silné tradici, která trvá až do současnosti. Čas plynul, prostory malé rodinné firmy se znásobily a dnes se Acetaia Malpighi  stará o více než 3000 barelů, kde stojí a pomalu dozrává skutečný balzamikový ocet z Modeny DOP.Značka Acetaia Malpighi je dnes celosvětově známá jako značka luxusního řemeslného umění Made in Italy. Rodinná vášeň se stala pevnou obchodní realitou, která exportuje přes hranice 70% své produkce.

Více
na stránce

Balzamikový ocet Saporoso zraje 6 let v dubových a 6 měsíců v nerezových sudech. Vyrábí se z vysoce kvalitních hroznů odrůd Trebbiano Modenese a Lambrusco Grasparossa. Vůně je intenzivní, chuť kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Konzistence je syrupově hustá, barva tmavě hnědá. Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso...

292 Kč
Skladem

Balzamikový ocet Saporoso zraje 6 let v dubových a 6 měsíců v nerezových sudech. Vyrábí se z vysoce kvalitních hroznů odrůd Trebbiano Modenese a Lambrusco Grasparossa. Vůně je intenzivní, chuť kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Konzistence je syrupově hustá, barva tmavě hnědá. Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso...

511 Kč
Skladem

Balzamikový ocet Saporoso zraje 6 let v dubových a 6 měsíců v nerezových sudech. Vyrábí se z vysoce kvalitních hroznů odrůd Trebbiano Modenese a Lambrusco Grasparossa. Vůně je intenzivní, chuť kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Konzistence je syrupově hustá, barva tmavě hnědá.Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso a...

1 281 Kč
Skladem

Saporoso zraje 6 let v dubových a 6 měsíců v nerezových sudech. Vyrábí se z vysoce kvalitních hroznů odrůd Trebbiano Modenese a Lambrusco Grasparossa. Vůně je intenzivní, chuť kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Konzistence je syrupově hustá, barva tmavě hnědá. Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso a zvěřinu. Obsah...

412 Kč
Skladem

Saporoso zraje 6 let v dubových a 6 měsíců v nerezových sudech. Vyrábí se z vysoce kvalitních hroznů odrůd Trebbiano Modenese a Lambrusco Grasparossa. Vůně je intenzivní, chuť kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Konzistence je syrupově hustá, barva tmavě hnědá. Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso a zvěřinu. Obsah...

647 Kč
Skladem

Tento balzamikový ocet je vyroben z přírodního extraktu z tmavého lanýže a ze šťávy bílých hroznů, které spolu zrají v dřevěných sudech. Jeho chuť je aromatická a trochu štiplavá. Lze použít místo kousků lanýžů nebo v kombinaci s nimi pro zesílení chuti. Obsah 100 ml + dávkovač

219 Kč
Skladem

Tento balzamikový ocet je vyroben z přírodního extraktu z tmavého lanýže a ze šťávy bílých hroznů, které spolu zrají v dřevěných sudech. Jeho chuť je aromatická a trochu štiplavá. Lze použít místo kousků lanýžů nebo v kombinaci s nimi pro zesílení chuti. Obsah 100 ml + dávkovač

219 Kč
Skladem

Bílý balzamikový ocet s příchutí javorového sirupu zraje v malých dřevěných soudcích. Obsah láhve 100 ml + dávkovač

219 Kč
Skladem

Bílý balzamikový ocet Prelibato se sicilskými pomeranči. Vhodný na sýry a ryby (mečoun, losos, měkkýši). Obsah láhve 100 ml + dávkovač

219 Kč
Skladem

Bílý balzamikový ocet vyráběný ze 100 % šťávy z hroznů Trebbiano, který zraje spolu s italským šafránem 8 let v malých dřevěných sudech. Vhodný na všechny druhy mořských i sladkovodních ryb, měkkýše, korýše, kaviár, čerstvé ovoce a ovocné saláty, rizota a těstoviny. Obsah láhve 100 ml + dávkovač

219 Kč
Skladem

Barbecue omáčka Malpighi je vyrobená z prvotřídních surovin s přídavkem tmavého balzamikového octa Saporoso. Je jemná, vyznačuje se hustou konzistencí a načervenalou barvou. Vhodná na hamburgery, klobásy, párky a především na grilované maso. Obsah 250 ml

243 Kč
Skladem

Vyráběné z bílého balzamikového octa Prelibato a loupaných paprik. Vhodné na sýry, maso a především na krutony a kachnu na pomerančích.

190 Kč
Skladem

Malé a měkké sladkokyselé perly z bílého balzamikového octa Prelibato, který zraje 5 let v sudech z jasanového dřeva. Vhodné na maso, ryby, finger foods, do salátů, na foie gras, sýry, zeleninu, ovoce, drůbež.

243 Kč
Skladem

Želé z bílého balzamikového octa Prelibato se svěžestí a intenzivním aroma jahod. S přírodním ovocným pektinem. Vhodné k měkkým sýrům a k ovoci. Obsah sklenice 125 g

190 Kč
Skladem

Želé z bílého balzamikového octa Prelibato s přírodním ovocným pektinem. Vhodné ke všem druhům sýrů, především typu pecorino a ke kozím sýrům. Obsah sklenice 125 g

190 Kč
Skladem

Želé z balzamikového octa Saporoso s přírodním ovocným pektinem. Vhodné ke všem druhům sýrů, na chléb nebo bruschettu, na vařené nebo pečené maso. Obsah sklenice 125 g

190 Kč
Skladem

Saporoso zraje 6 let v dubových a 6 měsíců v nerezových sudech. Vyrábí se z vysoce kvalitních hroznů odrůd Trebbiano Modenese a Lambrusco Grasparossa. Vůně je intenzivní, chuť kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Konzistence je syrupově hustá, barva tmavě hnědá. Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso a zvěřinu. Obsah...

339 Kč
Skladem

Balzamikový ocet 1850 je 100% italským výrobkem. Zraje 6 let ve starých sudech z dubového dřeva. Barva je čirá a hnědá, chuť je kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Vůně je intenzivní a plná. Prodává se v elegantní lahvičce z čirého skla. Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso a zvěřinu. Obsah láhve 50 ml + krabička...

170 Kč
Skladem

Bílý balzamikový ocet, který zraje 5 let v sudech z jasanového dřeva. Vyrábí se ze šťávy bílých hroznů Trebbiano Modenese z vinic Malpighi. Obsah 50 ml + krabička a pečetní vosk

146 Kč
Skladem

Saporoso zraje 6 let v dubových a 6 měsíců v nerezových sudech. Vyrábí se z vysoce kvalitních hroznů odrůd Trebbiano Modenese a Lambrusco Grasparossa. Vůně je intenzivní, chuť kyselá s tóny divokých květů, trávy a hořčice. Konzistence je syrupově hustá, barva tmavě hnědá. Vhodné na čerstvou, vařenou nebo grilovanou zeleninu, pečené maso a zvěřinu. Obsah...

541 Kč
Skladem

Zraje minimálně 12 let ve vzácných sudech z různých druhů dřeva. Vhodný na těstoviny, rizota, maso, ryby, vejce. Balzamikový ocet z Modeny (Aceto Balsamico di Modena) se získává z moštu z hroznů odrůd Trebbiano a Lambrusco, které se pěstují v oblasti italské Modeny. Právě v okolí tohoto města plodí vinná réva Trebbiano a Lambrusco již odpradávna hrozny...

1 216 Kč
Skladem

Krémový balzamikový ocet se hodí k sýrům, na ovoce a zmrzlinu.

679 Kč
Skladem

Vyráběný ze zahušťovaného moštu (90 %) a vinného octa (10 %). Zraje minimálně 10 let ve velkých dřevěných sudech. Vhodný k přípravě salátů, ke grilované nebo pečené zelenině, na pečené maso nebo carpaccio. Po kapkách vhodný na sýry, jahody, rizota, mozzarellu, smaženou zeleninu a zmrzlinu. Balzamikový ocet z Modeny se získává z moštu z hroznů odrůd...

438 Kč
Skladem

Vyráběný ze zahušťovaného moštu (60 %) a vinného octa (40 %). Zraje ve velkých dřevěných sudech. Vhodný k přípravě salátů, ke grilované nebo pečené zelenině, na maso nebo carpaccio. Balzamikový ocet z Modeny (Aceto Balsamico di Modena) se získává z moštu z hroznů odrůd Trebbiano a Lambrusco, které se pěstují v oblasti italské Modeny. Právě v okolí tohoto...

122 Kč
Skladem
Zobrazuje se 1 - 24 z 28 produktů

Odběr novinek

Nejbližší akce a novinky.