Seznam produktů od výrobců Piranske Soline

Na jižním svahu slovinského pobřeží leží jedna z nejkrásnějších přírodních a kulturních perel Slovinska - park Sečovlje SalinaSoužití člověka a přírody je domovem staleté tradice výroby soli, která vytvořila a zachovala jedinečnou solivarskou krajinu od středověku až po současnost. Krajina však fascinuje dojmem, že se tu čas jednou zastavil.

Piranské solné pánve patří mezi hrstku míst na světě, kde se sůl vyrábí z mořské vody pomocí 700 let starých metod. Mezi ně patří zcela přirozená krystalizace, ruční práce a používání nástrojů a postupů, jaké užívali naši předci. Piranská sůl, produkt s chráněným označením původu, je bohatá na mořské minerály a má vynikající chuť.

TRADIČNÍ MOŘSKÁ SŮL má specifickou chuť, která není zřetelně slaná, je však výjimečně bohatá a plná.

PIRANSKA SOL - sůl Piran s označením původu, tento vzácný produkt přírodního parku Sečovlje Salina, je výsledkem neklidného větru, teplého slunce a pilných pracovníků solné pánve. Je lehká, bohatá na mořské minerály a má vynikající chuť doplněnou mateřskou vodou zachycenou v krystalech.

FLEUR de SEL - drobné, bílé až růžové krystaly ve tvaru pyramidy jsou nejvzácnější sklizní z Piranských solných pánví. Vytvářejí se na povrchu solanky za předpokladu klidného počasí, protože i nejmenší zčeření hladiny je naruší. V době sklizně používají dělníci speciální lopatku, jejímž prostřednictvím krystaly opatrně sbírají z povrchu solných polí, kde vytvářejí tenké vrstvy. Na stole je umístěn na čestném místě – stejně jako nejlepší extra panenský olivový olej nebo balzamikový ocet. Kvalita piranského solného květu FLEUR DE SEL dokonce překračuje ceněnou francouzskou variantu Fleur de Sel, kterou používají gurmáni a originální kuchyně jako nezbytnou chuťovou přísadu, protože tato chuť harmonicky doplňuje jakýkoli pokrm.

https://www.youtube.com/watch?v=FrAfoJZvwng

Park Sečovlje Salina o rozloze přibližně 750 ha leží v extrémní jihozápadní části Slovinska, hned vedle hranic s Chorvatskem, v jižní části obce Piran. Severní část parku, kde stále probíhá aktivní produkce soli, se nazývá Lera. Je rozdělen od jižní části parku zvaného Fontanigge korytem potoka Drnica.


Ve Fontaniggahu jsou velké bazény, které postupně zarůstají charakteristickou solí. Jsou protkány systémem starodávných násypů, z nichž se zachovaly jen ty větší. Podél širších kanálů jsou rozptýleny bývalé solivarské domy, které svým charakteristickým obrazem spoluvytvářejí jedinečnost krajiny solivaru. Hlavní sladkovodní žilou je řeka Dragonja, která ústí do moře po cca desetikilometrovém proudu v solných pánvích Sečovlje.


Ve Fontanigga bylo od výroby soli v 60. letech upuštěno a sůl se stále vyrábí v rámci činnosti Muzea solivaru způsobem, který sahá až do 14. století. Každé solné pole zde představovalo samostatný solivar s vlastními bazény pro zahušťování mořské vody a krystalizaci. Navzdory skutečnosti, že od výroby soli v oblasti Fontanigga bylo upuštěno, k zahuštění mořské vody se stále používají velké bazény.


V části parku zvané Lera jsou solná pole určená ke krystalizaci solí oddělena od polí zahušťujících mořskou vodu (vodní zahušťovací nádrže). Rozdíl mezi těmito dvěma způsoby výroby soli je tedy v technologickém procesu, který souvisí s přípravou solanky, sběrem a skladováním soli a různými pracovními nástroji. Společným rysem obou oblastí solných bažin je to, že solné pánve na dně solných polí kultivují petola, speciální typ biosedimentu, který zabraňuje průchodu mořského bahna do soli a zpomaluje začlenění jednotlivých iontů do soli.

Více
na stránce

Dřevěný drtič na sůl, Piranská sůl 500g, kniha receptů, dárková krabička s motivem solné pánve.

889 Kč

Balení obsahuje solný květ ve skleničce Fleur de sel 70g, tradiční mořská sůl se středomořskými bylinkami 75g, dřevěná lžička a dárkovou krabičku s motivem solné pánve.

893 Kč

Stolní slánka s víčkem a lžičkou vyrobená z bukového dřeva a naolejovaná rostlinným olejem.

678 Kč
Skladem

Čerstvě umletá piranská sůl uvolňuje zachycenou „mateční vodu“ a přidává již chutnému jídlu ještě lepší chuť. Vyrobeno z nelakovaného dubového dřeva.

450 Kč
Skladem

Čerstvě umletá piranská sůl uvolňuje zachycenou „mateční vodu“ a přidává již chutnému jídlu ještě lepší chuť. Vyrobeno z nelakovaného dubového dřeva.

1 645 Kč
Skladem

Dokonalá rovnováha hořkého a sladkého, s pouhým náznakem tradičně sklizené panenské soli. Skutečná pochoutka pro znalce.

169 Kč
Skladem

Dokonalá rovnováha hořkého a sladkého, s náznakem tradičně sklizené panenské soli. Skutečná pochoutka pro znalce. 

109 Kč
Skladem

Směs tradiční mořské soli s rozmarýnem, černým pepřem, citrónovou trávou, petrželí a citrónovou kůrou

181 Kč
Skladem

Nerozemletá, nerafinovaná mořská sůl (solný květ) z Piranských solných pánví.

178 Kč
Skladem

Nerozemletá, nerafinovaná mořská sůl (solný květ) z Piranských solných pánví.

285 Kč
Skladem

Nerozemletá, nerafinovaná mořská sůl (solný květ) z Piranských solných pánví.

169 Kč
Skladem

Nerozemletá, nerafinovaná mořská sůl (solný květ) z Piranských solných pánví.

284 Kč
Skladem

Červeně zbarvené mýdlo obsahuje červené víno odrůdy Refosco ze slovinské oblasti Istrie.

198 Kč
Skladem

Do mýdla se přidává prášek z hroznových semen, který působí jako jemný peeling.

198 Kč
Skladem

Do mýdla se přidávají sušené květy pravé levandule, které působí jako jemný peeling.

198 Kč
Skladem

Do mýdla se přidává olivový olej a sušené olivové listy, které působí jako jemný peeling.

198 Kč
Skladem

Do mýdla se přidávají sušené listy verbeny, které působí jako jemný peeling. 

198 Kč
Skladem

Mýdlo obsahuje sůl ze solných pánví Sečovlje a přírodní extrakt z červených mořských řas, který působí jako jemný peeling.

198 Kč
Skladem

Tmavě zbarvené mýdlo obsahuje solné bahno, které je bohaté na výživné mořské minerály, které pomáhají očistit, detoxikovat a regenerovat pokožku. Toto mýdlo se doporučuje zejména pro mastnou pokožku.

198 Kč
Skladem

Mýdlo ve tvaru růžového květu obsahuje bambusové máslo a mandlový olej, takže je obzvláště vhodné pro suchou pokožku.

198 Kč
Skladem

PIRANSKA SOL s chráněným označením původu je nerozemletá, nerafinovaná, s výjimečnou chutí, povýšenou „mateční vodou“ zachycenou v krystalcích.

116 Kč
Skladem

PIRANSKA SOL s chráněným označením původu je nerozemletá, nerafinovaná, s výjimečnou chutí, povýšenou „mateční vodou“ zachycenou v krystalcích.

126 Kč
Skladem

PIRANSKA SOL s chráněným označením původu je nerozemletá, nerafinovaná, s výjimečnou chutí, povýšenou „mateční vodou“ zachycenou v krystalcích.

149 Kč
Skladem
Zobrazuje se 1 - 24 z 34 produktů

Odběr novinek

Nejbližší akce a novinky.