Quinoa salát s čekankou

Nejprve připravte quinou. Nasypte ji do cedníku a důkladně ji properte pod studenou vodou. Dejte ji vařit do osolené vody do změknutí (asi 15 minut). Pak ji slijte a promíchejte s 1 lžící olivového oleje.  

Quinou můžete podávat vlahou či studenou. Doplňte ji nasekanou divokou čekankou, pár puky čekanky v oleji a cherry rajčaty. Salát pokapejte troškou balzamikového octa, posypte semínky a oříšky (slunečnice, pinie, dýně,...) a nakonec navrch natrhejte čerstvou mátu.